Estamos en un momento propicio para la venta de fruta. Si pensamos en fresa, San Valentín, el Día de la Mujer y el Día de la Madre son fechas de gran consumo, pero ahora esta fruta tiene protagonismo durante todo el año. Además de la belleza de sus frutos, la fresa también es única por sus propiedades nutricionales, ya que es diurética, baja en calorías, rica en fibra y en vitaminas A y C.
Ni siquiera en los momentos más duros de la pandemia disminuyó el interés por la fresa. "Son los frutos de la resistecia, siempre logran superar cualquier crisis", dijo a IFN Carmela Suriano, directora EMEA de Nova Siri Genetics. Actualmente la oferta varietal de la empresa incluye: Melissa, Rossetta® (Nsg 120) y Marimbella® (Nsg 203). Estas variedades se producen en Italia (zonas de Campania, Basilicata, Calabria y Sicilia) y en la región española de Huelva.
"San Valentín es la primera festividad del año en la que registramos un aumento en el consumo de fresa -dice Suriano-, estas frutas son un poco el símbolo del amor, no es casualidad que el claim de Rossetta sea 'la fresa del corazón'". "En estas fechas señaladas -continúa la directora general- siempre hay un mayor interés en este producto, que ahora se encuentra durante todo el invierno. En concreto, nuestras variedades prevén un período de cosecha que va de noviembre a junio".
Tanto Melissa como Rossetta y Marimbella han sido seleccionadas para su cultivo en invernaderos y son resistentes a los cambios climáticos: "Además de un clima templado, los productores tienen la luz a su favor, que es la verdadera fortaleza del cultivo mediterráneo de fresa", comenta Carmela Suriano.
Otras peculiaridades que hacen únicas a las variedades NSG son sus características organolépticas y la belleza de los frutos. Incluso a bajas temperaturas, los frutos tienen una pigmentación roja brillante perfecta en toda su superficie, junto con una pulpa dulce y aromática de color rojo. Además, la epidermis elástica garantiza una buena vida comercial.
Las fresas producidas en estos meses, procedentes del sur de Italia y Huelva, se comercializan en los mercados nacionales y del norte de Europa.
Fuente: ItaliaFruit
