Joven pero grande, tanto en cifras como en ideas y planes para el futuro. Las variedades de fresa de Nova Siri Genetics (NSG), empresa obtentora fundada en 2005 en Policoro (Matera), ya cubren el 55% de las áreas de cultivo de Campania, el 25% de las de Basilicata y alrededor del 30-40% de las zonas freseras de Sicilia y Calabria. Datos de producción considerables, anunciados ayer por el cofundador y breeder de NSG, Nicola Tufaro (foto de apertura), que dan testimonio del reciente éxito de estas variedades aptas para zonas mediterráneas, como Melissa y Marisol, y las últimas novedades: Gioelita®, Rossetta® y Marimbella®.
Con esta base, nace este año un proyecto estructurado de segmentación varietal de la oferta de Nova Siri Genetics, que se concreta en el nuevo Club Varietal de fresa, presentado recientemente (pincha aquí para leer el artículo del 5 de febrero). Un proyecto supranacional basado en alianzas con actores de la cadena de suministro de la fresa en Italia, España y los países del Magreb: viveristas, productores y distribuidores de los canales minoristas tradicionales y de la gran distribución.
“Con el Club Varietal queremos potenciar nuestras variedades de fresa a través de una oferta caracterizada por alianzas sólidas a lo largo de la cadena de suministro y el uso de marcas que identifiquen un posicionamiento distintivo basado en diferentes tipos de consumidores”, dice Alida Stigliano, responsable de marketing y comunicación (foto abajo).
El objetivo del Club Varietal es "estandarizar la oferta y demanda, desmarcando nuestra fresa de la competencia de precios y creando un valor real, perceptible por el consumidor, para toda la cadena de suministro. Nuestra estrategia se basa, por tanto, en la diferenciación y el enfoque, poniendo a disposición de productores y compradores una oferta variada que pueda cubrir el suministro del lineal durante ocho o nueve meses al año ". Los pilares del Club son dos: alianzas con el mundo de la producción y distribución, para organizar la oferta en términos de volúmenes, estándares de calidad y calendario de producción, y políticas de marca- subraya Stigliano - Esto último será fundamental para identificar el posicionamiento distintivo de cada una de nuestras variedades en el mercado. Para cada marca, desarrollaremos un proyecto de promoción y comunicación ad hoc, dirigido a diferentes tipos de consumidores ya predeterminados para potenciar el producto".
“Nuestra empresa, aprovechando los frutos de su actividad investigadora, pone a disposición sus variedades, acompañándolas desde la multiplicación de plantas hasta la comercialización, además creamos marcas para un posicionamiento potenciador. De esta forma, la investigación y el mercado van de la mano, beneficiando todos los eslabones de la cadena de suministro. Nuestra tarea es identificar sólo las variedades que pueden tener una excelente respuesta por los consumidores. Una variedad perecedera en 24 horas o sin buen sabor, no puede tener éxito”.
El trabajo de segmentación ya comenzó hace varios meses con Rossetta®, una marca que identifica la gama premium de la oferta, disponible de enero a junio y reconocible con un packaging exclusivo y único para los diferentes productores. Próximamente se lanzará la nueva web rossetta.it, junto con la creación de campañas en redes sociales e iniciativas de marketing B2B y B2C en tienda. “Rossetta® - especifica Nicola Tufaro - destaca por ser una fresa muy precoz con un contenido de azúcar muy alto y un aroma muy particular”.
La consultora Sg Marketing está apoyando el proyecto a nivel operativo. “Las fresas en el rango de precio medio-alto, como Rossetta®, representan alrededor del 15% del mercado. En cambio, se desarrolla una participación del 55% en el segmento mainstream, donde, por ejemplo, las marcas privadas de las cadenas de distribución encuentran espacio. Melissa estará incluida aquí”, comenta Claudio Scalise, socio gerente de Sg Marketing.
“Hasta ahora, el productor que elegía una variedad de fresa para cultivar no tenía un conocimiento perfecto ni de la planta y ni de su rendimiento. En la práctica, esto podría convertirse en una retroalimentación negativa del mercado - dice Tufaro - Con el Club de Variedades NSG cubrimos este vacío, nos orientamos en la elección de variedades aportando una importante ventaja competitiva. Además, apoyamos el cultivo con métodos cada vez más ecológicos e interceptamos, con la planificación adecuada, la demanda necesaria. Una verdadera operación win-win, en la que todos salimos ganando. El material de vivero será comercializado en Italia exclusivamente por la empresa Primi Frutti- prosigue el cofundador - En el ámbito de Europa (España y Grecia), colaboraremos con viveristas y cooperativas españolas, entre las que se encuentran Viveros California, Viveros Carbonero y Onubafruit”.
2021 es "año cero" del Club, que ya está operativo no solo con la marca premium Rossetta®, sino también con todas las actividades de formación, consultoría y marketing que se ponen a disposición de los miembros a través de una sección del sitio web de la empresa. Mientras tanto, Nova Siri Genetics se prepara para lanzar, a partir de la próxima campaña, el proyecto dedicado a Marimbella®, una fresa temprana muy prometedora, ya cultivada en todas las regiones del sur de Italia y en España con excelentes resultados.
“La peculiaridad de Marimbella® es que se adapta muy bien a diferentes tipos de suelo, una característica que es muy difícil de encontrar en las fresas. Es muy temprana (disponible de noviembre a junio) y productiva -continúa Tufaro-, por eso creo que su cultivo tendrá un desarrollo muy importante en los próximos años”. Entre las novedades más interesantes de NSG también está Gioelita®, que cuenta con una planta muy compacta que facilita la cosecha. "Hemos calculado que puede garantizar un ahorro laboral del 10-15% - concluye - La fruta Gioelita® es muy consistente y destaca por su color rojo muy brillante”.
Fuente: ItaliaFruit
