La desestacionalización es el verdadero objetivo al que se dirige el sector de la fresa, pero con el reto de mantener constantes las características cualitativas y nutracéuticas del producto. Un objetivo al que Nova Siri Genetics ha llegado con la marca Marimbella, después de años de trabajo de mejora genética. Hablamos de ello con Carmela Suriano, directora de desarrollo de negocio EMEA en Nova Siri Genetics..

¿Es correcto decir que Marimbella está revolucionando el inicio de la campaña, ofreciendo, ya en diciembre, una fresa de alta calidad frente a otras variedades precoces?
La actividad de mejora genética en fresas y frutos rojos de NSG está estrictamente vinculado a las necesidades de producción y del mercado. El cultivar NSG 203, conocido con la marca Marimbella®, se ha encontrado con el favor de los productores porque responde a su necesidad de ajustar estacionalmente la producción de fresa proporcionando al mercado un producto de calidad superior, a partir de los meses de otoño e invierno.

¿Cómo fueron las ventas de las nuevas variedades, en concreto de Marimbella, Rossetta y Gioelita?
Los viveros autorizados de estas tres variedades de NSG han producido plantas en diferentes viveros de altura de España y Polonia. Los tipos de plantas suministradas a los productores de las áreas mediterráneas para su multiplicación son dos: planta fresca y en maceta. Para ambas ha habido un aumento en las cantidades demandadas para las regiones del sur de Italia, Grecia, España y Marruecos. En Italia en general, sin embargo, el cultivo de fresas se ha reducido ligeramente, debido al aumento de los costes de producción y, sobre todo, por la falta de mano de obra. A pesar de este clima de incertidumbre en el sector, nuestras variedades han experimentado un incremento del 5% respecto a la campaña anterior. Además, los países de América del Sur entran dentro de nuestra área de interés y ya tenemos un proceso de internacionalización en marcha. Estamos a la espera de la obtención de derechos en estos países, junto con acuerdos con importantes entidades locales, que demuestran estar bastante interesadas en probar nuestra variedad en su región.

¿Por qué un productor debería contar con sus variedades?
Además de la rusticidad de la planta y las características organolépticas de los frutos, las variedades que ofrecemos actualmente en nuestro programa varietal son complementarias entre sí en lo que respecta al calendario de maduración de la fruta. Esto aporta beneficios al agricultor a la hora de dar continuidad en la producción, con la consiguiente presencia en el mercado que alcanza hasta más de 8 meses al año.

Si el sabor y la presencia son características intrínsecas de sus fresas, ¿hasta qué punto lo son la vida útil, la resistencia a enfermedades y el respeto al medio ambiente?
El cambio climático, la sostenibilidad ambiental y los gustos cambiantes del mercado han modificado los paradigmas de la investigación. NSG ha sabido combinar innovación y tradición, ofreciendo variedades que dan ventaja competitiva a todos los actores de la cadena de suministro. Los viveristas con licencia aprecian la rusticidad y la productividad de las variedades NSG. Estas características, de hecho, son muy importante para afrontar las dificultades que surgen en los viveros debido a las limitaciones de los productos permitidos para la desinfección del suelo. Los agricultores pueden contar con una planta capaz de producir con técnicas de cultivo de bajo impacto medioambiental, que les permite ofrecer al mercado un producto cada vez más saludable y con características organolépticas de alta calidad ya en los meses de invierno y hasta finales de verano.

¿El material genético en el que están trabajando ahora permitirá la presentación de nuevas variedades a corto plazo?
La investigación de NSG siempre continúa, ya que la identificación de cultivares innovadores, en línea con las demandas del mercado, lleva años de trabajo. En este momento ya estamos completando el proceso de protección para algunas variedades de fresa en Europa. Además, dentro de nuestros campos experimentales, hay varias selecciones interesantes que están obteniendo un feedback muy positivo por parte de nuestra red de productores italianos y extranjeros.