The EMEA director on Nova Siri Genetics varieties. “The results say we are on the right track. Now let's think about northern Europe.”

En primer lugar Melissa. Y luego Marisol, Rossetta, Gioelita, MarimbellaTodas tempranas, aptas para climas templados, caracterizadas por su rusticidad, precocidad y altos niveles organolépticos.
Hablemos de algunas de las variedades de fresa de Nova Siri Genetics (NSG), la empresa fundada en 2005 por el técnico español Jose Miguel Arias y el genetista lucano Nicola Tufaro, que en pocos años se ha convertido en una empresa de referencia en investigación varietal y innovación. Nova Siri Genetics hace un balance de la investigación.

Myfruit.it habla de ello con Carmela Suriano (en la foto de abajo), directora de EMEA: "Son variedades tempranas, en el caso de NSG203 Marimbella y Melissa, y medio-tempranas (Rossetta) -recuerda- la investigación de NSG está dirigida aobtener fresas que puedan hacer frente a los cambios climáticos. Rustic varieties, therefore, to limit the use of phytoiatric products. Our varieties meet the objectives we have set, and the consensus of producers, buyers and consumers confirms that we are heading in la dirección correcta”.

El cambio climático es un aspecto muy importante, por supuesto. “Los cambios de temperatura son cada vez mayores y caracterizan más y más nuestros inviernos, que alternan días calurosos con períodos más fríos - explica la directora de Europa, Medio Oriente y África - Por lo tanto, se necesitan variedades resistentes a los cambios. Marimbella se considera de manera positiva, precisamente porque, a pesar de los cambios bruscos de temperatura, sigue produciendo y no experimenta problemas de conservación de la fruta.. Frutas que, en realidad, quedan brillantes, con el cáliz intacto. La coloración es preciosa, de un rojo vivo en invierno y llega a los mercados con una shelf-life excelente". En definitiva, excelentes resultados cualitativos y cuantitativos que explican la satisfacción de los productores.

Ampliar el calendario de producción

Por otro lado, el mercado aprecia estas variedades porque en los meses de invierno las zonas mediterráneas pueden abastecer al norte de Italia y Europa ajustando estacionalmente la oferta de fresas. “Para los productores mediterráneos, la ventaja consiste en poder ampliar el calendario de producción - confirma Carmela Suriano - La shelf life de estas fresas es muy valorada, pueden permanecer en los mostradores unos días sin problemas de color y conservación. Y este es sin duda un punto fuerte”.

Desde 2019, año de su introducción en pequeñas cantidades, Marimbella ha ido creciendo exponencialmente, encontrando el favor de la producción y distribución a gran escala. “En Italia está extendida en todas las regiones del sur, en particular en Campania, donde los productores pueden abastecer a la distribución a gran escala a partir de diciembre con macetas ganando así la lealtad del consumidor – dice Suriano – Según los últimos datos de Cso Italy, Marimbella vale el 39 % del total de fresas cultivadas”.”.

 

Esa malsana costumbre de anticipar las ventas con cultivares que no son tempranas

El mercado de la fresa es peculiar, depende de la programación de los productores sobre los mercados de referencia y de las tendencias climáticas. e dall’andamento climatico“En Campania Marimbella va bien. Los precios fluctúan dependiendo de la semana debido a las condiciones climáticas. En los últimos días, por ejemplo, han sufrido una importante reducción a causa del aumento de las temperaturas y por lo tanto de los volúmenes introducidos en los mercados. Sin embargo, debemos tener mucho cuidadoSi tenemos variedades que no son tempranas y las estresamos para satisfacer demandas anticipadas, corremos el riesgo de arruinar el producto y el mismo mercado – observa Carmela Suriano, quien también es presidenta de la OP Terre della Luce de Policoro, en Basilicata – Por eso es muy importante ampliar el calendario, para permanecer en el mercado por seis/siete meses. De esta forma, al poder contar con buenas características organolépticas y de salubridad, se pueden gestionar mejor las oscilaciones de precios”.

“Melissa, al ser muy rústica, está dando muchas satisfacciones en el cultivo biológico - continúa Suriano – Se adapta bien en Campania, especialmente en la zona de Caserta donde, en los meses de invierno, las condiciones climáticas son más suaves. Hoy se produce de diciembre a junio”.

A partir de mayo, la producción de fresas se traslada a la zona de Verona y Trentino. “Esto se traduce en una ventaja para Italia – observa Suriano – Mientras que España sólo tiene una zona de producción (Huelva), nosotros, moviéndonos de sur a norte, también podemos producir en los meses de verano. A pesar de esto, precisamente en verano Italia importa enormes volúmenes de fresas de los países del norte”.

La fragmentación varietal no ayuda

“El último informe de Cso Italia también pone en relieve una alta fragmentación varietal:: menos superficies y más variedades, especialmente en el norte."Venecianos y Emilianos utilizan demasiados cultivares – confirma Suriano – Y demasiados cultivares, similares pero no iguales, confunden al consumidor. España también sufre el mismo problema, mientras que en los años anteriores había tres o cuatro, hoy cuenta con 12/13. Y la desventaja también es para los almacenes que luchan por procesar todas estas variedades. Seguramente la gama se achique en unos años”.

 

Mientras tanto, Grecia y Marruecos crecen en superficies, recuerda Suriano, quien añade: “Italia importa de Marruecos, España y Egipto en primavera, y de Holanda y el norte de Europa en verano. La situación actual es muy complicada, pero también tenemos un gran potencial para aumentar los volúmenes en los meses de primavera y así reducir las importaciones. En los meses de verano es más difícil, digamos imposible en el sur, mientras que en el norte se debe recalificar la producción con inversiones y tipos de cultivos fuera del suelo para elevar los estándares de calidad y los rendimientos por hectárea en campo abierto. Los rendimientos ahora son muy bajos”.

Y mientras Campania, Basilicata, Calabria y, sobre todo, Sicilia, se equipan, Nova Siri Genetics empieza a pensar en la innovación varietal para el norte de Europa. Este es el futuro cercano.

De Raffaella Quadretti
Fuente: myfruit.it